PLATOS TIPICOS DE LA PAZ - THIMPU

Timpu

Ingredientes: 1 kg. De carne de vaca 1 ramita de perjil 1 cebolla 2 zanahorias 1 repollo chico 6 papas peladas 2 tazas de chuño remojado y pelado 1 ½ tazas de arroz Aceite Preparación En una olla con agua hirviendo y sal, cocine carne, cebolla, zanahoria y perjil. Haga dar un hervor el chuño y escurra. Cuando la carne este casi cocida, agregue el repollo deshojado, deje cocer, luego añada chuño y papa. Aparte cocine el arroz con agua y sal. Haga una salsa picando 3 cebollas pluma y fría en aceite hasta que esté transparente, añada ají amarillo molido y frito. Sirva la sopa colada. Acompañe la carne con chuño, papas, arroz y hojas de repollo. Vierta la salsa encima. SI DECEAS MAS PLATOS ENTRA AQUI PARA DEGUSTAR LA COMIDA PACEÑA Y BOLIVIANA